Fuego, pasión
y sabor auténtico.
Las mejores carnes a la parrilla con cortes premium seleccionados, acompañados de una carta de vinos excepcional. Una experiencia gastronómica que despierta los sentidos.
Nuestros platos estrella
Cortes premium, pasta artesanal y postres de autor. Cada plato es una obra maestra.
Don Carlos —
donde el fuego cuenta historias
Carlos Medina creció entre parrillas y leña en el campo. Ese amor por el fuego se convirtió en un restaurante que honra las tradiciones de la cocina argentina con un toque contemporáneo.
Cada corte es seleccionado personalmente, madurado en cámara y cocido a la perfección sobre brasas de quebracho. Una experiencia que va más allá de comer — es un ritual.
Una experiencia para los sentidos
Tu mesa en 3 simples pasos
Reservá por WhatsApp
Escribinos con fecha, hora y cantidad de personas. Te confirmamos en minutos.
Te recibimos
Llegás al restaurante y tu mesa está lista. Nuestro equipo te da la bienvenida.
Disfrutá
Dejate llevar por los sabores, el ambiente y una noche inolvidable.
Lo que dicen nuestros comensales
"El mejor bife de chorizo que comí en mi vida. El punto perfecto, la corteza crocante y el chimichurri casero son otro nivel. Volvemos todos los meses."
"Celebré mi aniversario acá y fue mágico. El ambiente, la atención y la comida fueron impecables. El volcán de chocolate es pecado. 100% recomendado."
"Hicimos un evento corporativo para 30 personas y Don Carlos se encargó de todo. Comida excepcional, servicio impecable. Nuestro equipo no para de hablar de esa noche."
Todo lo que necesitás saber
Recomendamos reservar, especialmente viernes y sábados. Los turnos sin reserva están sujetos a disponibilidad.
Sí, contamos con estacionamiento propio gratuito para todos nuestros comensales.
Sí, tenemos opciones sin gluten señalizadas en la carta. Avisanos al reservar y preparamos todo con cuidado especial.
Sí, hacemos delivery de toda nuestra carta dentro de un radio de 10 km. Pedí por WhatsApp.
¡Sí! Tenemos un salón privado para hasta 40 personas. Ideal para cumpleaños, aniversarios y eventos corporativos.
¿Listo para vivir una experiencia única?
Reservá tu mesa ahora y dejá que el fuego haga su magia.
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